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發布時間：2016/6/1 3:33:01 閱讀次數：
防霉片： 降糖抗菌、抗炎、抗炎 愛上洋蔥的5個理由
洋蔥的辛辣滋味讓很多人接受不了，但英國《每日郵報》近來載文，刊出“洋蔥的5大保健作用”。
護心。研討發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓成效，有助于防止不必要的血小板凝聚。研討還發現，洋蔥中的硫化物還可以下降膽固醇和甘油三酯水平，改進紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于防止心臟病發作。
增加骨密度。多項研討發現，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度下降的絕經女性尤其重要。另有研討標明，絕經婦人每天吃洋蔥可下降髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
抗炎。洋蔥具有重要的抗炎作用。研討發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以按捺巨噬細胞的生機。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎癥分子就越少，控制炎癥的能力就越強。
防癌。多項研討證實，適當食用洋蔥可下降腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風險。
降糖抗菌。多項研討發現，常吃洋蔥還可以改進血糖水平，防止細菌感染。除了硫化物以外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌成效。
洋蔥切開后長時間放置，會下降其中的有利成分。烹飪時，加熱超過10分鐘，會導致洋蔥養分保健價值大幅下降。洋蔥最好的進食方式是生食，能發揮出有機硫化物的健康成效。若不喜歡生吃，短時間清炒也是個不錯的挑選。
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